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土豆焖鸡肉的做法步骤

1.鸡肉剁小块，用油盐稍腌一下。土豆胡萝卜切小块，姜片备用。

2.油锅爆香鸡肉和姜片。

3.把鸡肉炒干水，倒入胡萝卜翻炒。

4.倒入开水，和老抽上色。大火煮十分钟，煮的时间要视乎鸡肉的老和嫩，我今天用的鸡是自家养了比较久的鸡，鸡肉有点老，所以要先煮下再下土豆。

5.倒入土豆，继续煮至土豆变软。

6.下盐收干汁。

7.起锅。